Bà bầu có nên ăn rau ngót không? Canh rau ngót không tốt cho bà bầu

 Rau ngót là một loại rau vừa có lợi vừa có hải. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem bà bầu có nên ăn rau ngót hay không nhé!

Rau ngót nguồn thực phẩm từ thực vật mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, có rất nhiều băn khoăn đối với bà bầu khi sử dụng rau ngót. Theo dân gian, phụ nữ có thai ăn canh rau ngót sẽ dễ bị ra máu, sảy thai, khiến sức khỏe của mẹ bầu giảm sút. Hiện nay, vẫn chưa có nghiên cứu nào minh chứng rằng rau ngót có thể gây sảy thai cho bà bầu. Hãy cùng tìm hiểu xem bà bầu có nên ăn rau ngót hay không nhé.

1. Giá trị dinh dưỡng của rau ngót

Trước khi tìm hiểu bà bầu có nên ăn rau ngót hay không, chúng ta hãy cùng xem qua một vài thông tin về loại rau này. Rau ngót hay còn gọi bù ngót, rau buốt, bồ ngót được mọc hoang dại ở vùng nhiệt đới thành các bụi cây. Ở Việt Nam, rau bồ ngót thường được dùng trong các bữa ăn hàng ngày vì hương vị thơm ngon, thanh mát và có lợi cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng của rau ngót chứa nhiều chất dinh dưỡng dày đặc. Ngoài việc cung cấp cho cơ thể lượng vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, magie, kali, phốt pho… Rau ngót còn cung cấp rất nhiều protein. 

Theo nghiên cứu khoa học, các chất dinh dưỡng trong 100 gram rau ngót bao gồm: 5,3 gram chất đạm, 3,4 gram tinh bột, 169 mg canxi, 2,7 mg sắt, 64,5 gram phốt pho, 185 mg vitamin C, 2,2 gram vitamin PP. , 100 microgram vitamin B1, 400 microgram vitamin B2 …

Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng protein của rau khá phong phú với các axit amin như: 3,1 gram lysin, 2,5 gram methionin, 1 gram tryptophan, 4,7 gram phenylalanin, 6,5 gram threonine, 3,3 gram valin, 4,6 gram Leucin. g, Isoleucine 3,3g…. Đây là đều là những acid amin cực kỳ quan trọng và cần thiết cho cơ thể.

Với thành phần dinh dưỡng phong phú và đang dạng của rau ngót, nên nó được coi như một trong những món ăn rất tốt đặc biệt cho người già và trẻ nhỏ.

2. Bà bầu có nên ăn rau ngót không?

Một trong những lời khuyên đầu tiên dành cho bà bầu là ngoài chế độ nghỉ ngơi hợp lý, chế độ ăn uống cần đa dạng, phong phú và cân đối, đủ chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và các chất dinh dưỡng, khoáng chất, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng bữa ăn. Rau bồ ngót được biết đến là một loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, có rất nhiều vấn đề với loại rau này khi sử dụng cho phụ nữ mang thai.

Và các bà bầu luôn đặt ra câu hỏi: Bà bầu có nên ăn rau ngót không? Có bầu tháng thứ 4 ăn rau bồ ngót được không?; Khi mang thai tháng thứ 5 có được ăn rau ngót không? Hay khi mang thai tháng thứ 6 có được ăn rau ngót không?,…Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần phân tích một số thông tin liên quan đến loại rau này.

Theo Dược điển Việt Nam 2002, papaverin được khuyến cáo rõ ràng là không dùng cho phụ nữ có thai hoặc đang mang thai. Phụ nữ mang thai có tiền sử sinh non hoặc sẩy thai hay thực hiện phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm thì không nên sử dụng rau ngót trong bữa ăn hàng ngày hoặc hạn chế số lượng tới mức tối đa.

Và đây cũng chính là lý do bà bầu không nên ăn rau ngót trong vòng 3 tháng đầu mang thai. Điều này được giải thích rằng trong rau ngót có chứa thành phần hợp chất papaverin, cho nên theo như khuyến cáo thì tốt nhất nên hạn chế tối đa việc sử dụng rau ngót trong các bữa ăn cho phụ nữ mang thai.

3. Tác hại của rau ngót lên thai kỳ

Rõ ràng, hiện tại chưa có tổ chức y tế nào chứng minh tác hại của rau ngót lên bà bầu, cũng như không có đủ bằng chứng để trả lời câu hỏi bà bầu có nên ăn rau ngót không, hay rau ngót có ảnh hưởng gì đến thai nhi hay không. Tuy nhiên, ăn quá nhiều rau ngót khi mang thai có thể dẫn đến những tác dụng phụ sau:

3.1. Rau ngót gây sảy thai

Mặc dù chưa có kết luận khoa học nào cho thấy ăn rau ngót có thể gây sảy thai nhưng nguy cơ sẽ có kết quả xấu diễn ra khi bà bầu ăn rau ngót không chắc chắn rằng sẽ không xảy ra. Rau ngót có chứa nhiều papaverin, một chất có tác dụng kích thích sự co bóp của cơ trơn tử cung, hoàn toàn không có lợi cho bà bầu.

Hơn nữa, theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ thường uống nước rau muống để chữa sót nhau thai sau khi sinh, sau sảy thai. Chỉ cần uống khoảng 100ml nước rau ngót tươi và sau khoảng 15 – 20 phút nhau thai sẽ bị đẩy ra ngoài.

Để đảm bảo sức khỏe của mình và thai nhi, bà bầu không nên dùng rau bồ ngót sống mà nên nấu chín để đề phòng nguy cơ sảy thai. Chú ý chọn giống rau tươi, sạch để tránh bị ngộ độc thực phẩm do quá nhiều côn trùng, và nên chọn loại được phun thuốc trừ sâu thường xuyên, đúng liều lượng.

3.2. Rau ngót cản trở sự hấp thụ canxi và phốt pho

Glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất trong rau bồ ngót làm cản trở sự hấp thụ canxi và phốt pho từ chính rau bồ ngót hoặc các thành phần thực phẩm ăn kèm khác. Trong khi đó canxi và phốt pho là 2 chất đóng vai trò rất quan trọng trong sự hình thành và phát triển của thai nhi mà mẹ cần phải bổ sung đầy đủ.

3.3. Ăn nhiều rau ngót gây mất ngủ

Ngoài tác hại của việc uống nước bồ ngót tươi có thể gây sẩy thai, cách ăn uống này còn có một tác hại khác là gây mất ngủ, ăn uống kém và khó thở ở các mẹ bầu. Điều này sẽ làm giảm sức đề kháng, sức chịu đựng của phụ nữ mang thai, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi. Các chuyên gia cho rằng phụ nữ mang thai thỉnh thoảng vẫn có thể ăn rau muống nhưng nên nấu chín để tránh những tác hại không đáng có.

Về giá trị dinh dưỡng, rau bồ ngót mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh, chị em nên hạn chế ăn rau bồ ngót khi mang thai. Đặc biệt là rau ngót tươi, sống, chưa qua chế biến.

4. Chọn và sử dụng rau ngót sao cho an toàn

Trong việc sử dụng rau bồ ngót, việc chọn mua rau an toàn cũng là một yếu tố quan trọng, lúc này chúng ta đang phải đối mặt với một vấn đề tương đối lớn là chọn rau an toàn, sạch sẽ. Rau bồ ngót cũng không ngoại lệ. Do đó, khi mua rau bồ ngót, không nên chọn những lá có màu xanh đậm quá già, vì những lá này sẽ chứa nhiều papaverin. Cũng không nên chọn loại rau có lá quăn bất thường vì có thể chúng bị bệnh hoặc phun nhiều thuốc trừ sâu.

Ngoài những đặc tính gây nguy hiểm cho bà bầu đang mang thai, thì đối với người thường rau ngót mang lại khá nhiều lợi ích tốt. Theo các nghiên cứu của y học cổ truyền, rau ngót có đặc tính mát, thanh nhiệt, lọc máu, bổ huyết, nhuận tràng.

Những phụ nữ sau khi sinh nên ăn nhiều rau ngót để có thể loại bỏ được nhau thai còn sót, giúp tăng cường lọc máu và cân bằng lượng đường có trong máu. Ngoài ra, rau ngót còn ngăn ngừa các triệu chứng táo bón vì chứa khá nhiều chất xơ. Một nghiên cứu khác cũng cho biết, trong rau ngót có tìm thấy chất steroid có tác dụng như hormone sinh dục dễ gây hưng phấn cho cả nam và nữ.

5. Một số loại rau giàu dinh dưỡng có thể sử dụng cho phụ nữ mang thai thay thế rau ngót

Sau khi hiểu được “Bà bầu có nên ăn rau ngót hay không?”, chúng ta hiểu được không thể sử dụng rau bồ ngót để bổ sung dinh dưỡng. Khi mang thai, rau xanh được coi là thực phẩm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Vậy thì cũng có nhiều loại rau khác có nhiều chất dinh dưỡng tương tự như rau bồ ngót có thể thay thế loại rau này và cung cấp các loại chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết cho mẹ bầu

5.1. Rau cải bó xôi

Trong các loại rau xanh, cải bó xôi được biết đến như thực phẩm vàng đối với phụ nữ mang thai. Rau cải bó xôi có chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ của mẹ và sự phát triển của thai nhi như: vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, canxi, magie, sắt… 

Các chất dinh dưỡng này còn giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường thị lực đồng thời có thể kiểm soát cân nặng tốt giảm thiểu nguy cơ tăng cân mất kiểm soát trong thai kỳ. Hơn nữa, nó còn hỗ trợ sự phát triển của xương và não bộ của trẻ.

5.2. Bông cải xanh

Bông cải xanh có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú như: acid folic, magie, phospho, vitamin K, vitamin A… Những chất dinh dưỡng này đặc biệt có tác dụng giúp ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ như: triệu chứng táo bón, loãng xương, thiếu máu, chuột rút…

5.3. Cải xoăn

Không phải ngẫu nhiên mà cải xoăn được mệnh danh là “nữ hoàng xanh”. Bởi vì, cải xoăn chứa nhiều vitamin A, beta-carotene, hơn bất kỳ loại rau xanh nào khác. Thậm chí còn chứa nhiều vitamin C hơn cam hoặc các loại trái cây họ cam quýt. Một chén cải xoăn chứa khoảng 3 gam protein, vitamin C, canxi, kali cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Cải xoăn cũng là một nguồn thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh mà ít ai nghĩ tới. Theo nghiên cứu, cải xoăn rất giàu axit alpha-linoleic (ALA) và axit béo omega-3. Đây là hai loại chất béo lành mạnh cần thiết cho sức khỏe não bộ và tim mạch.

Bà bầu có nên ăn rau ngót – sự lo lắng của các bà bầu về vấn đề này là hoàn toàn đúng. Để không quá lo lắng về công dụng của rau bồ ngót, mẹ bầu nên ăn một lượng nhỏ rau bồ ngót sau khi mang thai 3 tháng đầu, với số lượng rau ngót không vượt quá 30g, và chỉ nên ăn 1-2 lần / tuần để duy trì sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng. Và nước ép tươi rau ngót không bao giờ được uống vì sự an toàn tuyệt đối cho trẻ.